氣相色譜儀基于氣相色譜法制造，是實現氣相色譜法的有效裝置，儀器以氣體為流動相。當某一種被分析的多組份混合樣品被注入注樣器且瞬間汽化以后，樣品由流動相氣體載氣所攜帶，經過裝有固定相的色譜柱時，由于組份分子與色譜柱內部固定相分子間要發生吸附、脫附溶解等過程，那些性能結構相近的組份，因各自的分子在兩相間反復多次分配，發生很大的分離效果，氣相色譜儀且由于每種樣品組份吸附、脫附的作用力不同，所反應的時間也不同，zui終結果使混合樣品中的組份得到*地分離。被分離的組份順序進入檢測器系統，由檢測器轉換為電信號送至記錄儀或積分儀繪出色譜圖。

　　氣相色譜儀和其它分析儀器一樣，是用來測定物質的化學組份和物質物理特性的。物質的化學組份指一種化合物或混合物，是由那些分子、原子或原子團組成的，這些分子、原子和原子團的含量各多少。氣相色譜儀物理特性是指某些物質的分配系數（在固定相上）、活度系數、分子量、蒸汽密度、比表面、孔徑分布等物理常數。

　　儀器允許使用化學、電解等工作原理生產的氣體發生器、無油空氣壓縮泵等裝置，提供儀器工作氣源。但由于氣體發生裝置或空氣泵產生的氣體含水量一般比較高，特別是比較陳舊的氣體發生裝置使用時一定要格外注意。使用時一定要采取必要的防護措施，為此儀器配套了氣體凈化裝置。使用氣體凈化裝置時要注意對該裝置的定期保養。凈化裝置內部的填充物質要做到定期活化或更換，否則將失去應有的作用。長期使用含水量高的氣體會減少色譜柱的使用壽命，降低儀器的穩定性，或污染氣路系統使儀器不能正常工作。

　　氣相色譜儀可廣泛應用于石油、化工、有機合成、造紙、電力、冶煉、醫藥、農藥殘留、土壤、環境監測、勞動保護、商品檢驗、食品衛生、公安偵破、以及空白分析超純物質研究等各部門。今天，氣相色譜儀器已成為各個化學分析實驗室中*的分析設備之一。